CÁCH LÀM BÁNH SU KEM MỀM NGON KHÓ CƯỠNG

16/06/2022

CHIẾC BÁNH NHỎ XINH ĐẦY NGỌT NGÀO

Bánh su kem (Chou À La Crème) là chiếc bánh nhỏ xinh có xuất xứ từ đất nước Pháp ngọt ngào. Nhưng cách làm bánh su kem dễ hay khó? Liệu bạn có thể tự làm tại nhà và biến hóa nó theo cách riêng? Hãy cùng Bon Shop khám phá câu trả lời nhé.

Đối với nhiều người, bánh su kem có thể là một loại bánh “gây nghiện”. Chiếc bánh bé trong lòng bàn tay thôi nhưng thơm phức.

Ngày trước mình chẳng biết làm cách nào mà người ta có thể cho được phần kem vào trong bánh và làm cách nào để có thể tạo hình được chiếc bánh xinh đến như thế. Nhưng sau một thời gian tìm tòi học hỏi, hóa ra là bánh su kem không hề phức tạp như mình nghĩ. Và khi làm ra thành phẩm thì phải nói là cực kỳ vui. Nếu bạn chưa làm bánh su kem lần nào thì nhất định phải thử nhé!

CÁCH LÀM BÁNH SU KEM CHI TIẾT

Bước 1: Làm phần vỏ bánh

Đun bơ, đường, nước và 1 chút xíu muối đến khi bơ tan chảy hết thì tắt bếp.
Bạn cho phần bột mì vào nồi và khuấy cho hỗn hợp được hòa quyện rồi bật bếp lại và khuấy đến khi thành khối bột dẻo mịn.
Bạn cho từ từ lượng trứng vào phần bột và khuấy cho đến khi thu được hỗn hợp bột đặc và mịn.
Bạn dùng túi bắt kem để bắt phần bột thành từng khối tròn nhỏ vào khay nướng bánh. Bạn nướng bánh ở 220 °C 15 phút rồi 180 °C 15 phút nữa..

Bước 2: Phần nhân kem

Cho đường vào lòng đỏ trứng và dùng máy đánh trứng đánh cho tới khi chuyển sang màu vàng nhạt.
Rây bột bắp vào trứng và trộn đều.
Bạn đun sữa sôi lăn tăn rồi cho vào hỗn hợp trứng ở trên., khuấy đều.
Bạn cho hỗn hợp thu được lên bếp nấu cho đến khi sệt lại. Cho bơ, muối và vani vào trộn đều.
Lọc qua rây cho mịn rồi đậy lại sát mặt kem và để nguội.

Bước 3: Hoàn thành

Sau khi vỏ và nhân nguội, bạn cho nhân vào bên trong phần vỏ bánh là hoàn thành.

Bánh su kem đơn giản chúng ta ăn thường ngày hóa ra lại dễ làm đến như vậy. Cách làm bánh mình chia sẻ không hề khó và hoàn toàn có thể làm tại nhà. Bạn hãy thử nhé!

Chúc các bạn thành công với những mẻ bánh su kem thật ngon thật đẹp!